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Objetivo: Determinar la efectividad del consumo de yacon (Smallantus sonchifolius) sobre los niveles de glucosa en ratones albinos con diabetes mellitus tipo 2 inducidos con aloxano. Material y metodos: La muestra estuvo conformada por un grupo control y tratamiento con 21 ratones albinos en cada caso, con pesos promedios entre 30-40g, ejecutados en el laboratorio de anatomia y microscopia. Los ratones fueron inducidos con Aloxano en solucion de 0.5gr/ 200 ml de agua destilada administrados por via intraperitoneal en dosis de 0,1 a 0,7 ml/ 36 dias, para inducir a DM2. La evaluacion de glucosa basal promedio fue de 110 mg/dl para control y tratamiento. Resultados: en el grupo con tratamiento el nivel de glucosa inicial inducida fue 135.30mg/dl, redujo a 107.70mg/ dl, a un nivel de confianza al 99%, presento diferencia estadistica significativa respecto al valor tabulado de (p<01). La glucosa inicial y final del control fue 130.60mg/dl y 151.45mg/dl respectivamente, no tuvo grado de significancia. Conclusiones: El estudio anatomopatologico por efecto citotoxico del Aloxano en el pancreas, presento malformacion de celulas estructurales y destruccion de los islotes de Langerhans, ademas el consumo de 100g de yacon en ratones albinos inducidos a DM2 durante un periodo de 34 dias disminuyo significativamente el nivel de glicemia.

Efecto hipoglucemiante del consumo de yacón (Smallantus sonchifolius) en ratones diabéticos tipo 2 inducidos con aloxano