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O uso de agrotoxicos no Brasil tem impulsionado varias pesquisas em analises de alimentos, visto que, o pais esta em posicao de destaque no ranking dos maiores consumidores destes compostos. A Agencia Nacional de Vigilância Sanitaria (ANVISA), por meio do Programa de Analises de Residuos de Agrotoxicos em Alimentos (PARA) realiza o monitoramento da contaminacao dos alimentos; observando, desta forma, se os produtores estao fazendo uso correto destes compostos. Diante disto, o objetivo desta pesquisa foi otimizar o metodo de ESL-PBT para determinacao de carbaril em amostras de abacaxi Perola. O abacaxi foi escolhido devido a grande comercializacao na regiao de Itumbiara-GO e por ter sido uma das frutas que apresentou residuos de agrotoxicos acima do permitido no relatorio PARA, nos anos de 2013 a 2015, divulgado em 2016. Para otimizacao do metodo ESL-PBT foi empregado um planejamento fatorial completo 2³, para avaliacao do comportamento simultâneo de tres fatores (relacao do volume de agua e solvente extrator, adicao de NaCl e solucao extratora) em triplicata. Para separacao, identificacao e quantificacao de carbaril foi utilizada a cromatografia liquida de alta eficiencia com detector ultravioleta/visivel. O metodo ESL-PBT aplicado na determinacao de carbaril em amostras de abacaxi mostrou-se simples e eficaz, empregando pequenas quantidades de solventes e amostras, com boa porcentagem media de recuperacao. A porcentagem de recuperacao do carbaril em abacaxi foi de 103,10% e os experimentos com amostras reais de abacaxi, comercializados no municipio de Itumbiara-GO, nao apresentaram a presenca de carbaril ou esses estavam abaixo do limite de deteccao do metodo.

Avaliação da ESL-PBT na determinação de carbaril em amostras de abacaxi pérola (ananás comosus) comercializadas no município de Itumbiara