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Por generaciones, la produccion y elaboracion de yerba mate ha estado primordialmente en manos de miles de productores familiares en la provincia de Misiones (Argentina). Sin embargo, politicas de desregulacion, cambios tecnologicos y procesos de concentracion economica los han ido relegado a meros proveedores de materia prima a la industria. Este articulo describe y analiza la red socio tecnica impulsada por un grupo de productores familiares que buscan recuperar una tecnologia tradicional (los secaderos tradicionales o de sistema barbacua) como alternativa productiva. Se presta atencion a la historia del cultivo y elaboracion de la yerba mate en el territorio, a las especificidades de este proceso productivo unico en el mundo y finalmente al proceso de articulacion de la red productiva evaluando sus logros y limitaciones. La perspectiva teorica es la teoria del actor red (ANT).

redes

La recuperación de una tecnología tradicional: ¿Una alternativa para la agricultura familiar? La asociación de productores de yerba mate en sistema barbacuá del centro de la provincia de Misiones, Argentina