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A busca por indicadores de sustentabilidade nas cadeias produtivas tornou-se urgente em funcao da crescente exigencia dos consumidores por informacoes que antes nao eram consideradas na escolha de um produto, levando-se em conta as implicacoes eticas e ambientais na producao de um alimento, agora observados como atributos essenciais de qualidade e seguranca alimentar. Como definicao geral e simplificada, os sistemas sustentaveis de producao de alimentos devem ser socialmente responsaveis, economicamente viaveis, garantir a saude e o bem-estar humanos e animal, e a protecao ao meio-ambiente. Dentro desse contexto, as agroindustrias vem adaptando-se as mudancas, no sentido de atender as exigencias dos mercados atraves da implementacao de praticas sustentaveis na producao de alimentos. Acoes objetivas para alcance dos propositos de sustentabilidade na producao de alimentos devem basear-se em principios de boas-praticas de producao (BPP) considerando a abordagem integral (“

Ações sustentáveis na produção de ovos