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Objetivando-se avaliar níveis de proteína bruta da ração para suínos machos castrados em fase inicial de crescimento, mantidos em ambiente de baixa temperatura (15ºC), foram utilizados 60 suínos mestiços (Landrace x Large White), com peso inicial médio de 15,1 ± 0,50 kg e idade média de 56 ± 3,6 dias. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos, seis repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos de rações com 17,0; 18,0; 19,0; 20,0 e 21% de proteína bruta (PB). Os níveis de PB da ração influenciaram o ganho de peso diário, que aumentou de forma quadrática até o nível de 19,6%. A conversão alimentar também variou de forma quadrática, melhorando até o nível de 20%. Os consumos de ração e de energia digestível diários não foram influenciados pelos tratamentos. O ajuste dos dados pelo modelo LRP indicou como nível adequado 20% de PB, a partir do qual os dados permaneceram em um platô. Os tratamentos influenciaram a taxa de deposição de proteína, que aumentou de forma linear, enquanto a de gordura não variou. Concluiu-se que o nível de 20% de PB da ração, associado a um consumo de 10,7 g de lisina diário, promove os melhores resultados de desempenho para suínos machos castrados de 15 a 30 kg, mantidos em ambiente de baixa temperatura. Sixty crossbred piglets, with average initial weight of 15.1 ± 0.50 kg and 56 ± 3.6 days old were used to evaluate the dietary crude protein levels, for barrows in the initial growing phase, under low temperature environment (15ºC). The animals were allotted to a randomized blocks design, with five treatments, six replications and two animals per experimental unit. The treatments consisted of diets with 17.0, 18.0, 19.0, 20.0, and 21.0% crude protein (CP). The dietary crude protein levels affected daily weight gain, that increased in a quadratic way up to 19.6%. Feed:gain ratio also changed in a quadratic way, increasing up to 20.0%. Daily feed and digestible energy intakes were not influenced by the treatments. The best fit was obtained with the LRP discontinuous model, which estimated the crude protein level at 20%, when the data reached a plateau. The treatments influenced the protein deposition rate, that increased linearly, while the fat deposition rate did not change. It was concluded that the dietary crude protein level of 20.0%, associated to a daily intake of 10.7g total lysine, showed the best results of performance for barrows from 15 to 30 kg, under low temperature environment

Níveis de proteína bruta em rações para suínos machos castrados em fase inicial de crescimento, mantidos em ambiente de baixa temperatura