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Foram estudadas a composição bromatológica e a conservação de subprodutos da cana-de-açúcar tratados com 0, 1, 2 e 4% (N-amônia na matéria seca) nas formas de amônia anidra, uréia e sulfato de amônio, em arranjo fatorial e delineamento inteiramente casualizado. Não houve alteração no teor de matéria seca do bagaço, em função das fontes de amônia. As fontes de amônia promoveram decréscimo no teor de fibra em detergente neutro do bagaço, entretanto, só com o sulfato de amônia a ponta apresentou tal comportamento. Houve redução no teor de hemicelulose dos subprodutos tratados com uréia, em função dos níveis de amônia. A amonização com sulfato de amônio reduziu o teor de fibra em detergente ácido, principalmente, da ponta. Houve decréscimo no teor de celulose do bagaço tratado com amônia anidra. Os tratamentos resultaram em aumento no teor de proteína bruta de ambos subprodutos, em função dos níveis de amonia. O sulfato de amônio promoveu redução no teor de nitrogênio insolúvel em detergente ácido e maior retenção de nitrogênio nos dois subprodutos. Na maioria dos tratamentos, os períodos após abertura dos silos não alteraram o teor de nitrogênio total dos subprodutos. Os benefícios promovidos pelos tratamentos persistiram até o 48º dia para o bagaço e até o 24º dia para a ponta. The chemical composition and the preservation of sugar cane byproducts treated with 0, 1, 2 and 4% (N-ammonia in dry matter) using anhydrous ammonia, urea and ammonia sulfate, on a factorial arrangement in a completely randomized design were studied. No alteration was observed in dry matter content of sugar cane bagasse in function of sources of ammonia. The sources of ammonia decreased neutral detergent fiber (NDF) content of sugar cane bagasse, however; only the ammonia sulfate decreased the NDF of sugar cane tops. The hemicellulose content of the byproducts was reduced by urea treatment in function of ammonia levels. The ammoniation with ammonia sulfate decreased the acid detergent fiber content, mainly of sugar cane tops. The cellulose content of bagasse decreased with the anhydrous ammonia treatment. The treatments increased crude protein contents of both byproducts, in function of ammonia levels. The ammonia sulfate decreased the acid detergent insoluble nitrogen content, and showed higher nitrogen retention (NR) in both byproducts. In the majority of the treatments, periods after the opening of the silo showed no alteration in the NR of the byproducts. The benefits of ammonia treatments persisted for 48 days for the bagasse and for 24 days for the sugar cane tops

Efeito da amonização sobre a composição, a retenção de nitrogênio e a conservação do bagaço e da ponta de cana-de-açúcar