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Substâncias complexas sao convertidas, pela acao de enzimas, em moleculas soluveis, durante o processo de germinacao, as quais sao translocadas para a plântula em crescimento, servindo como fonte de energia ou estrutura fisica. Com o objetivo de quantificar a atividade enzimatica da α-galactosidase e a mobilizacao de mono e oligossacarideos durante o periodo de germinacao, foi conduzido este estudo utilizando-se sementes de jacaranda-da-bahia. As sementes foram mantidas em germinador a 25oC sob luz continua, sendo avaliada a protrusao da radicula, pelo periodo de 10 dias. Foram quantificados os teores de mono e de oligossacarideos, assim como a atividade especifica da enzima α-galactosidase nos tempos zero, um, tres e cinco dias. Houve mobilizacao das reservas de glicose e manose nos cotiledones e xilose neste e no embriao nos tres primeiros dias de germinacao. A ramnose teve os teores aumentados nos cotiledones e no eixo embrionario. A rafinose foi o oligossacarideo utilizado inicialmente, tanto no eixo embrionario, quanto nos cotiledones, enquanto a sacarose acumulou-se em ambos. A atividade da enzima variou no periodo estudado, com maior atividade especifica no primeiro dia de embebicao, tanto nos cotiledones, quanto no eixo embrionario.

cerne

α-galactosidase activity and carbohydrate mobilization in seeds of Dalbergia nigra (vell.) Allemão ex Benth. - fabaceae (Brazilian rosewood) during germination