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A soja apresenta elevada demanda por nitrogênio devido ao alto teor protéico dos grãos, de cerca de 40%, o que a torna de grande importância econômica. Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito da disponibilidade hídrica e arranjo de plantas sobre a qualidade dos grãos de duas cultivares de soja, no ano agrícola 1998/99, na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (EEA/UFRGS), em Eldorado do Sul, RS. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, em parcelas sub-subdivididas, com quatro repetições. Foram testados dois regimes hídricos (irrigado e não irrigado), duas cultivares (BRS 137 e BRS 138) e três espaçamentos entre linhas (20cm, 40cm e 20-40cm em linhas pareadas). Avaliou-se o teor de N nas folhas durante a ontogenia, os teores de proteína e óleo, bem como o tamanho e peso dos grãos. O rendimento médio de grãos foi de 3360kg ha-1. A irrigação proporcionou aumento de 1101kg ha-1 (39%), decorrente do aumento no teor de N nas folhas, tamanho e peso dos grãos. A cultivar BRS 137 rendeu 535kg ha-1 (17%) a mais do que a BRS 138; os grãos eram de maior tamanho, peso e teor de proteína. No final do período reprodutivo, o teor de N nas folhas foi mais elevado em 20cm e 40cm, resultando em teor de proteína e rendimento de grãos 18 e 13% mais elevado do que 20-40cm em linhas pareadas, respectivamente. O teor de óleo nos grãos não foi alterado em função dos tratamentos. The soybean is a crop with high demand for nitrogen (N) due to the grain protein content of about 40%. Because of the high protein, soybean is of great economic importance. The present study had its objectives to determine the effect of water availability and soybean plant arrangement on grain quality of two cultivars. With this objective, an experiment was performed during the 1998/99 growing season, in the Agronomic Experimental Station of the Federal University of Rio Grande do Sul (EEA/UFRGS), Eldorado do Sul, RS. The treatments were arranged in a randomized complete-block in a split split-plot design, with four replications. Two water availability (irrigated and not irrigated), two cultivars (BRS 137 and BRS 138) and three row spacings (20cm, 40cm and 20-40cm in skip row) were tested. The leaf N content was evaluated during crop growth, and the protein and oil content, as well as the size and weight of the grains, at the harvest. The average grain yield was of 3360kg ha-1. The irrigation increased grain yield by 1101kg ha-1 (39%), due to the increase in leaf N, size and weight of the grain. The yield of the cultivar BRS 137 was 535kg ha-1 (17%) greater, as well as it produced grains with larger size, weight and protein content than BRS 138. In the late reproductive stage, leaf N was higer in 20cm and 40cm, what resulted in larger protein content and grain yield 18 and 13% higher, compared to 20-40 cm in skip row, respectively. The grain oil content was not altered by the treatments

Qualidade de grãos de duas cultivares de soja em função da disponibilidade de água no solo e arranjo de plantas