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Um sensor biomimético catecol oxidase, baseado em um novo complexo cobre(II) foi desenvolvido para determinação de catequina em chá verde e os resultados comparados com os obtidos por eletroforese capilar. O complexo dinuclear de cobre(II) (Cu 2 (HL)(µ-CH 3 COO)) (ClO 4 ), contendo o ligante N,N-(bis-(2-piridilmetil))-N',N'-((2-hidroxibenzil)(2-hidroxi-3,5- di-tert-butilbenzil))-1,3-propanodiamino-2-ol (H 3 L), foi sintetizado e caracterizado por IV, 1 H RMN e análise elementar. As melhores condições para otimização do sensor biomimético foram estabelecidas por voltametria de onda quadrada. O melhor desempenho desse sensor foi obtido em 75:15:10% (m/m/m) de pó de grafite:nujol:complexo de cobre(II), tampão fosfato 0,05 mol L -1

Determination of catechin in green tea using a catechol oxidase biomimetic sensor