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O Brasil destaca-se no cenario mundial como um dos maiores produtores de manga (Mangifera indica L.). No entanto, perdas significativas sao observadas em todas as etapas da cadeia produtiva, sobretudo na comercializacao varejista, sendo estas correlacionadas em quase sua totalidade a incidencia de doencas fungicas. Neste sentido, objetivou-se com este trabalho determinar a incidencia natural de Lasiodiplodia theobromae, agente causal da podridao peduncular, e aspectos da qualidade pos-colheita de mangas 'Tommy Atkins', comercializadas no mercado atacadista da Empresa Paraibana de Abastecimento e Servicos Agricolas (EMPASA) de Campina Grande-PB. Para a determinacao da incidencia natural da doenca, coletaram-se 40 frutos no estadio de maturacao 'de vez', de quatro diferentes estabelecimentos de comercializacao, que foram encaminhados ao Laboratorio de Fitopatologia (CCA/UFPB). Apos sanificacao, os frutos foram mantidos sob condicoes ambientes (28 ± 2 oC e UR 75 ± 6%) por oito dias, determinando-se o aparecimento dos primeiros sintomas e sinais do patogeno. As caracteristicas de qualidade foram determinadas atraves da coleta de 10 frutos de cada estabelecimento de comercializacao da EMPASA. Os frutos foram transportados ao Laboratorio de Biologia e Tecnologia Pos-Colheita (CCA/UFPB), onde foram avaliados quanto aos teores de Solidos Soluveis (SS), Acidez Titulavel (AT), Relacao SS/AT e pH. Os dados foram submetidos a analise de variância, e as medias, comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. A manga comercializada no mercado atacadista da EMPASA de Campina Grande apresentou baixo conteudo de SS e elevada AT, caracterizando fruto no inicio da maturacao. Os frutos apresentaram 88,9% de incidencia natural de podridao peduncular no oitavo dia de armazenamento, o que compromete a qualidade do produto no varejo, constituindo-se em uma causa das elevadas perdas pos-colheita.

Podridão peduncular e qualidade de mangas 'Tommy atkins' procedentes do mercado atacadista de Campina Grande-PB