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O objetivo deste trabalho foi avaliar a umidade ponderal (UP) em diferentes tecidos das cultivares de pereira Kieffer (Pyrus communis) e Housui (Pyrus pyrifolia), durante a dormência, em condições de inverno ameno. Foram avaliadas plantas do pomar experimental da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x4x5, que consistiu em três tecidos (gema, casca e lenho), quatro porções de ramos (terminal, mediana, axial e esporões) e cinco datas de coleta, em 2005 (1/7, 3/8, 6/9, 23/9 e 13/10), com parcelas subdivididas e três repetições. Houve aumento na UP do lenho na cultivar Kieffer até a metade da dormência, com subsequente redução a partir desta fase, o que pode ser atribuído ao aumento na UP observado nas gemas após satisfação da exigência em frio e superação de dormência. Na cultivar Housui, a insatisfação da exigência em frio, associada à ocorrência de altas temperaturas durante o inverno, refletiu-se na redução da UP e na desidratação das gemas durante a dormência. A dinâmica da água em tecidos de pereira é diretamente influenciada pelo acúmulo de frio hibernal e depende da exigência em frio de cada cultivar. The objective of this work was to evaluate the water content (WC) in different tissues of the Kieffer (Pyrus communis) and Housui (Pyrus pyrifolia) pear cultivars during dormancy, under mild winter conditions. Plants from to the experimental orchard of Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, Brazil, were evaluated. A completely randomized block design, in a 3x4x5 factorial arrangement, consisting of three tissues (bud, bark and wood), four portions of branches (terminal, median, axial and spurs) and five sampling dates in 2005 (7/1, 8/3, 9/6, 9/23 and 10/13), distributed in split&#8209;plots, with three replicates, was used. There was a WC increase in the wood of the Kieffer cultivar until the middle of the dormancy period and a subsequent decrease after this phase, which could be attributed to the increase in WC observed in buds after the satisfaction of chilling requirement and dormancy. In the cultivar Housui, unsatisfactory chilling requirement, associated with the occurrence of high temperatures during the winter, reflected in the reduction of WC and in bud dehydration during dormancy. Water dynamics in pear tree tissues is directly influenced by cold accumulation during dormancy period and depends on the cold requirement of each cultivar

Umidade ponderal em tecidos de pereira durante o período de dormência sob condições de inverno ameno