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O uso de levedura seca e concentrada de vinhaca, associados ao bagaco de cana-de-acucar auto-hi drolisado (BAH) em racoes de confinamento, foi testado em comparacao com racoes tambem a base de BAH, contendo farelo de algodao como fonte de proteina. Durante 122 dias foi conduzido ura experimento de ganho de peso com novilhos confinados (peso vivo inicial = 316kg). As racoes, formuladas para proporcionarem ganho de peso lkg por dia, continham 50% de BAH, 12,7% da fonte de proteina (farelo de algodao ou concentrado de vinhaca ou levedura), 17,8% de milho e 12,5% de cana picada como volumoso complementar, na materia seca (M.S.). 0 ganho de peso medio foi de 843, 989 e 580g/cabeca/dia para as racoes contendo farelo de algodao, levedura e concentrado de vinhaca, respectivamente. As racoes contendo levedura e farelo de algodao proporcionaram ganhos de peso significativamente superiores (R <_ 0,01) quando comparadas a racao contendo concentrado de vinhaca, nao ocorrendo diferencas significativas entre as duas primeiras, nem mesmo ao nivel de 5% pelo teste de Tukey. Conclui-se que a levedura seca pode substituir totalmente o farelo de algodao em racoes completas para confinamento contendo bagaco de cana auto-hidrolisado, devendo-se, entretanto, considerar os aspectos economicos dessa substituicao.

anais da escola superior de agricultura luiz de queiroz

Desempenho de bovinos confinados com ração ã base de bagaço de cana-de-açúcar auto-hidrolisado, levedura e vinhaça, sub-produtos da indústria de açúcar e álcool