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OBJETIVO: Estudiar la percepcion y la experiencia sobre inseguridad alimentaria entre latinoamericanos de California, asi como su interpretacion de los insumos incluidos en la Escala de Seguridad Alimentaria. MATERIAL Y METODOS: Entre noviembre y diciembre de 2000, en los condados californianos de Solano y San Joaquin, se efectuaron cuatro grupos focales, con 30 adultos de origen latinoamericano residentes alli. Los comentarios de los participantes fueron codificados por dos investigadores para determinar los temas principales, y fueron confrontados para verificar su convergencia. RESULTADOS: Las preguntas fueron bien comprendidas, no percibiendose como ofensivas. El marco conceptual se confirmo como "proceso manejado" con diferentes niveles de severidad. Las causas de inseguridad alimentaria identificadas fueron: desempleo, alto costo de algunos alimentos y falta de informacion nutricional. La necesidad de educacion nutricional fue una constante. CONCLUSIONES: Para interpretar datos nacionales de inseguridad alimentaria en latinoamericanos es esencial considerar su percepcion particular de ese fenomeno.

Inseguridad alimentaria en latinos de California: observaciones de grupos focales