English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

La produccion de contenidos de calidad, de proximidad y especializados es una de las vias principales para la supervivencia del periodismo en la actualidad. En este sentido, la especializacion aporta un valor anadido ya que enlaza directamente con los intereses de la sociedad. La presente investigacion se centra en un tema de interes creciente como es la gastronomia y el periodismo gastronomico. Aunque la television e Internet han jugado un rol primordial en la mediatizacion del fenomeno gastronomico, la prensa diaria sigue desempenando una funcion clave en su popularizacion. El objetivo de este trabajo es analizar los contenidos de cuatro de los principales medios espanoles – El Mundo, El Pais, El Periodico y La Vanguardia, en el periodo 2005-2015 – para analizar los generos que engloban la presencia del periodismo gastronomico; determinar las secciones a traves de las cuales se expresan las narrativas sobre gastronomia en la prensa diaria; y categorizar las principales tematicas tratadas. Para llevar a cabo el estudio se ha utilizado la herramienta de analisis de contenido. Los resultados revelan que los espacios que sirven para la mediatizacion de la gastronomia son cada vez mas especificos y disponen de mayor personalidad propia. La gastronomia deja de ser una disciplina para minorias y los medios contribuyen a una popularizacion del arte del comer. Los contenidos gastronomicos son atractivos para una audiencia cada vez mas sensibilizada por una gran diversidad de aspectos como una alimentacion sana o el turismo sostenible.

Descifrando la información periodística especializada: la gastronomía en la prensa diaria española