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Tradicionalmente se ha sustentado que la actividad de gestion organizacional, o planeacion estrategica, no es propia del modelo pyme –pequena y mediana empresa–, debido a las limitaciones que este impone, dado su caracter formal y rigido. Pero la influencia de las escuelas de administracion en la disciplina del mercadeo ha permitido que los emprendedores usen estos conceptos estrategicos de manera mas frecuente. El caso de El Pilon, una microempresa que produce arepas precocidas en Bogota, Colombia, sirve de ejemplo para la caracterizacion de la estrategia comercial y el desarrollo de procesos de planeacion estrategica.

Planeación y estrategia: el caso de Productos Alimenticios El Pilón