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Um metodo baseado na extracao em fase solida (SPE), seguido de separacao por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) com deteccao de ultravioleta (UV) e apresentado como uma ferramenta analitica, para a determinacao de folatos em suco de caju. A ingestao de folatos e recomendada para mulheres gravidas, que necessitam de um maior consumo desta vitamina, para evitar o nascimento de bebes com defeitos do tubo neural. Atualmente, a maioria dos metodos publicados, para a determinacao de vitaminas do complexo B, utiliza solucoes-tampao e surfactantes como fase movel, tornando o processo de quantificacao laborioso e caro. Neste estudo, o sistema de separacao foi realizado com agua e uma pequena quantidade de acetonitrila como solvente de eluicao. O metodo desenvolvido apresentou os requisitos necessarios, para a sua aplicacao como um protocolo adequado, para a determinacao de folatos em suco de caju, que apresenta maior teor desta vitamina do que o relatado para o suco de laranja, fazendo deste suco tropical uma boa fonte de folato.

FOLATE DETERMINATION IN CASHEW APPLE JUICE METHOD DEVELOPMENT AND VALIDATION