English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Zendy Plus

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Zendy Tools

Zendy Open

Dieta chorych w szpitalu powinna odpowiadac wysokim standardom zywienia. Jednak zywienie w szpitalach na terenie Polski od lat budzi wiele zastrzezen i w wielu przypadkach nie spelnia zasad racjonalnego odzywiania. Celem pracy byla ocena wartości energetycznej i odzywczej posilkow serwowanych w szpitalu na podstawie teoretycznej analizy jadlospisow z zastosowaniem programu komputerowego Dieta 4D. Obliczono wartośc energetyczną, zawartośc: bialka, tluszczu, weglowodanow; skladnikow mineralnych: Ca i Fe, oraz witamin A i C dla 28 calodziennych jadlospisow szpitalnych z czterech por roku: wiosny, lata, jesieni i zimy. Średnia wartośc energetyczna racji ksztaltowala sie na prawidlowym poziomie. Wyniki przeprowadzonych badan wskazują na brak zbilansowania zawartości skladnikow odzywczych w calodziennych racjach pokarmowych pacjentow. W badanych racjach pokarmowych uwidocznily sie nieprawidlowości związane ze zbyt duzą zawartością tluszczow w stosunku do norm. Ponizej normy w analizowanych jadlospisach szpitalnych byla zawartośc weglowodanow, wapnia i witaminy C. Powyzej normy w badanych racjach pokarmowych ksztaltowala sie zawartośc witaminy A i zelaza. Sugeruje to koniecznośc edukacji pracownikow szpitala w zakresie prawidlowego zywienia pacjentow.

Ocena wartości energetycznej i odżywczej diet stosowanych w żywieniu pacjentów na przykładzie wybranego szpitala Wielkopolski