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Le projet CasDar AcID (acidose et indicateurs pour le diagnostic) a debute en janvier 2014. Son objectifetait d’utiliser le profil en acides gras (AG) du lait comme predicteur des parametres fermentaires durumen et donc de l’acidose ruminale subaigue (ARSA) chez la vache laitiere et la chevre laitiere. Laquantification de ces profils en routine par spectrometrie moyen infrarouge (MIR) devait permettre, viades enquetes en elevage, d’estimer la frequence de l’ARSA dans les troupeaux, d’identifier les animauxles plus sensibles et les pratiques alimentaires a risque, et d’evaluer les effets de l’acidose sur la santedes femelles et leurs performances de production. Chez la vache laitiere, le projet a permis de mettreen evidence une relation curvilineaire entre un ratio d’AG pairs/AG impairs du lait et le rapport acetatesur propionate (C2/C3) du jus de rumen. Une equation specifique a ete developpee a partir desspectres MIR afin de pouvoir estimer ce rapport en routine, avec une precision satisfaisante (R² = 0.82).En chevres laitiere, aucune relation nette entre les AG du lait et les parametres fermentaires du rumenn’a ete mise en evidence, et l’estimation directe des parametres fermentaires par spectrometrie MIR n’apas ete concluante. L’enquete en elevage a ete de type cas / temoin en bovins ou 60 troupeaux ont eterecrutes sur la base du profil en AG du lait et du ratio TB/TP (Taux Butyreux/Taux Proteique). Encaprins, 94 enquetes ont ete valorisees dans des elevages recrutes sur la base de leur conduitealimentaire. Les resultats de ces enquetes convergent entre especes : le faible nombre de cas d’ARSAobserves ou suspectes dans les troupeaux enquetes confirment les facteurs de risques deja connus, etmontrent que la strategie de prevention de l’ARSA encouragee dans les elevages fonctionne.

AcID - Indicateurs de diagnostic et suivi de l’acidose ruminale subaiguë dans les troupeaux de vaches et chèvres laitières.