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OBJETIVOS: Avaliar o comportamento alimentar para frutas e hortalicas de adolescentes em vulnerabilidade social. METODOS: Estudo transversal com adolescentes assistidos por dois projetos sociais selecionados por amostragem de conveniencia em Chapeco, estado de Santa Catarina. Aplicou-se Recordatorio de 24 horas para analisar o consumo de frutas e hortalicas e um algoritmo especifico para investigar a autopercepcao sobre a qualidade do consumo e os estagios de mudanca de atitude alimentar. Os dados foram analisados com o Statistical Package for Social Sciences v.17.0, por estatistica descritiva e inferencial, adotando-se nivel de significância de 5%. RESULTADOS: Participaram do estudo todos os 120 adolescentes assistidos pelos projetos sociais selecionados, 59 meninos e 61 meninas, com idade media de 12,9±1,92 anos. O consumo medio (porcoes/dia) foi 2,14±1,79 para frutas e 0,67±0,68 para hortalicas. Meninas consumiam mais hortalicas (p=0,047); 52 (43,3%) adolescentes consideravam ter consumo saudavel de frutas, entretanto somente 24 (46,2%) destes tinham consumo adequado; 61 (50,9%) afirmaram consumo saudavel de hortalicas, enquanto apenas dois (3,3%) destes tinham consumo adequado. Os que consideravam ter consumo saudavel consumiam mais frutas (p=0,001). Sobre o estagio de mudanca, as meninas foram maioria em contemplacao e decisao, e os meninos em pre-contemplacao e acao (p=0,014). O consumo de frutas apresentou correlacao positiva significativa (rs=0,302; p=0,001) com os estagios de mudanca, sendo maior nos estagios mais avancados. CONCLUSOES: O consumo de frutas e hortalicas foi inferior as recomendacoes, situacao agravada pela autopercepcao distorcida sobre a qualidade deste consumo e pela vulnerabilidade social. Os aspectos subjetivos do comportamento alimentar evidenciaram a predominância de adolescentes com consumo inadequado destes alimentos que nao consideram a possibilidade de mudanca de atitude alimentar.

Atitude e prática no consumo de frutas e hortaliças entre adolescentes em vulnerabilidade social