English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Tools annual

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Global: Zendy Plus annual

Global: Zendy Free Plan

Se evaluo la capacidad de sanear y eliminar la toxicidad de la carne de alpaca (Vicugna pacos) naturalmente infectada con macroquistes de Sarcocystis aucheniae a traves de ahumado en caliente, ahumado en frio, curado humedo, curado seco, curado humedo y ahumado, y curado seco y ahumado. Se utilizaron 18 perros de 4-6 meses de edad que consumieron carne (100 macroquistes por animal) previamente tratada con uno de los metodos bajo evaluacion. Se prepararon lisados a partir de macroquistes provenientes de carnes tratadas y se inocularon en 18 conejos (100 ig/kg de peso vivo en forma subcutanea). Asimismo, lisados de macroquistes se sometieron a tratamiento termico de ebullicion (100o C por 10 min) y se inocularon en 8 conejos. Solamente los perros del grupo control y del tratamiento de curado humedo eliminaron esporoquistes el dia 15 post-ingestion. Ninguno de los metodos evaluados logro eliminar la toxicidad de los macroquistes, causando la muerte de los conejos entre las 12 y 27 h post inoculacion de los lisados. El tratamiento termico adicional a los lisados desnaturalizo la proteina de los macroquistes y ninguno de los conejos murio a consecuencia de la inoculacion

SANEAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE LA TOXICIDAD DE CARNE DE ALPACA (Vicugna pacos) CON SARCOCISTIOSIS MEDIANTE AHUMADO Y CURADO