English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

O objetivo do presente trabalho e demonstrar a importância dos programas de pagamento por qualidade (PPQ) de leite na melhoria a campo do produto. O presente estudo analisa os dados desde 2008, ano da implantacao do mencionado programa por um laticinio na regiao de Sao Luis de Montes Belos, Estado de Goias, ate quatro anos posteriores da mesma, Alem da CBT, o PPQ bonificava outras variaveis, como quantidade de gordura, proteina e Contagem de Celulas Somaticas (CCS). Foram analisadas, atraves de amostragem individual de cada produtor pertencente a regiao, cerca de 4,7 milhoes de litros de leite por mes. Tais analises foram realizadas em um dos laboratorios credenciados ao MAPA e ponderadas pelo volume de cada produtor para posterior comparacao.No inicio do ano de implantacao do PPQ, a CBT media, ponderada pelo volume dos produtores, era de 2.171.236 UFC/ml. A melhoria da qualidade nos quatro anos que sucederam a implantacao do PPQ foi constante. No ultimo mes de acompanhamento, houve reducao de 88 % na CBT comparada a inicial, passando a mesma a ser de 251.549 UFC/ml. Para os produtores que ja fornecem leite a empresa, o PPQ serve como estimulo de melhoria, alem de atrair novos fornecedores que queiram valorizar o leite fornecido por eles. Em contrapartida, produtores que acabam por ter valores descontados pela ma qualidade, acabam por migrar para outros laticinios ou ainda abandonar o ramo lacteo. Diante do exposto, demonstra-se a importância dos Programas de Pagamento por Qualidade no setor lacteo, visto que uma melhor remuneracao ao produtor de leite colabora para uma diminuicao do exodo rural, alem de facilitar o atendimento as legislacoes vigentes e fornecer alimentos seguros para que sejam adquiridos por consumidores cada vez mais exigentes.  PALAVRAS-CHAVE: CONTAGEM BACTERIANA TOTAL, LATICINIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  AREA TEMATICA: Higiene e Inspecao de Produtos de Origem Animal.

IMPORTÂNCIA DO PROGRAMA DE PAGAMENTO POR QUALIDADE NA MICROBIOLÓGICA DO LEITE NA REGIÃO DE SÃO LUIS DE MONTES BELOS, ESTADO DE GOIÁS