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Resumen El objetivo del presente estudio fue evaluar los efec-tos del consumo de cafe con y sin cafeina sobre la conducta alimentaria en ratas. Dieciseis ratas fueron expuestas a 2, 3, 4 y 5 gramos de cafe con cafeina y sin cafeina diluidas en 200 ml de agua. Los sujetos fueron asignados a cuatro grupos conformados por dos hembras y dos machos cada uno. Los grupos 1 y 2 fueron expuestos a cafe con cafeina y los grupos 3 y 4 a cafe sin cafeina. La exposicion de cafe para los gru-pos 1 y 3 fue de forma ascendente (2 g, 3 g, 4 g y 5 g) y para los grupos 2 y 4 de forma descendente (5 g, 4 g, 3 g y 2 g). El experimento fue dividido en nueve fa-ses. Las fases 1, 3, 5, 7 y 9 tuvieron una duracion de diez dias, en cada una se proporcionaron 200 ml de agua y 50 g de alimento. Las fases 2, 4, 6 y 8 tuvieron una duracion de cinco dias cada una, en las cuales se les proporciono las concentraciones de cafe y 50 g de alimento. Los resultados mostraron que las concen-traciones bajas de cafe registraron un mayor consu-mo en comparacion con las concentraciones altas en ambas condiciones (ascendente y descendente). Por otra parte, el cafe sin cafeina fue mas consumido que el cafe con cafeina.

Efectos del consumo de café sobre la conducta alimentaria en ratas