English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Bu calismanin amaci, aside adapte olan ve adapte olmayan duragan faz Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium ve Listeria monocytogenes 'in buzdolabi ve oda sicakliklarinda canli kalma surelerini degerlendirmektir. Inokule edilmis meyve suyu ornekleri 4 ve 24 ± 2 ° C'de muhafaza edilmistir. Patojenlerin populasyonlari 28'inci gune kadar sayilmistir. Populasyon indirgeme oranlari, bir log indirgeme icin gereken sure, test edilen mikroorganizmalar icin hesaplanmistir. Bir hafta sonunda E. coli O157:H7 icin zenginlestirme butun test edilen kosullarda negatif olarak belirlenmistir. Buzdolabi sicakliginda, asitle adapte S. Typhimurium ve L. monocytogenes , adapte olmayan hucrelere gore 1 hafta daha uzun sure hayatta kalmistir. Oda sicakliginda, S. Typhimurium populasyonu 28 gunde 7 log CFU/ml dusmustur ama L. monocytogenes sadece 12 saat canli kalabilmistir. Populasyon azalma oran araliklari (gun) butun test edilen patojenler icin 0.06-4.29 araligindadir ( P <0.05). Test edilen patojenler kontamine olmus nar suyunda gida kaynakli hastaliga neden olacak kadar uzun sure hayatta kalabilir.

gıda

ASİDE ADAPTE VE ADAPTE OLMAYAN DURAĞAN FAZ ESCHERICHIA COLI O157:H7, SALMONELLA TYPHIMURIUM VE LISTERIA MONOCYTOGENES’İN NAR SUYUNDAKİ CANLI KALMA SÜRELERİNİN BELİRLENMESİ