English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Bu calismanin amaci, cesitli tatlandiricilarin farkli sekerler ile titresimsel ozelliklerinin, zayiflatilmis toplam yansima-Fourier donusumlu kizilotesi (ATR-FTIR), yakin kizilotesi (NIR) ve Raman spektroskopisi yontemleri kullanilarak karsilastirilmasidir. Bu amacla; cesitli seker ve tatlandiricilarin ATR-FTIR, NIR ve Raman spektrumlari kaydedilmistir. Tum orneklerin spektrumlari her bir teknik icin detayli olarak incelenmis. Daha sonra sekerler (sakkaroz, galaktoz, fruktoz, glukoz) ve tatlandiricilar (sakarin, sukraloz, neotam, asesulfam K ve rebaudiozit A) icin belirli degerlerin karsilastirilmasi yapilmistir. Ayrica, bazi tatlandiricilar ve sekerlerin ikili, uclu ve dortlu karisimlarinin spektrumlari analiz edilmistir. Her bir sekerin ve tatlandiricinin spesifik bantlari belirlenmistir. Elde edilen spektral bilgi, tatlandiricilarin ve sekerlerin rutin kontrollerinde faydali spektral yontemlerin uretilmesi icin referans olarak kullanilabilir. Ayrica bu maddelerin hizli bir sekilde tanimlanmasina da katkida bulunacaktir.

gıda

RAPID IDENTIFICATION OF SOME SWEETENERS AND SUGARS BY ATTENUATED TOTAL REFLECTANCE-FOURIER TRANSFORM INFRARED (ATR-FTIR), NEAR-INFRARED (NIR) AND RAMAN SPECTROSCOPY