English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Bu calismada kirmizi biber puresinin verim ve kalitesi uzerine konvansiyonel isitma teknigine alternatif olarak mikrodalga isitma teknigi uygulanmistir. Mikrodalga isitma uygulamasi verim ve cikis sicakligi cevap olacak sekilde yanit yuzey metodu ile optimize edilmistir. Mikrodalga isitma uygulamasinin yanit yuzey metodu ile optimum kosullari 900 W guc ve 6.52 rpm akis hizi olarak saptanmistir. Bu optimum calisma kosullarinda verim ve cikis sicakligi %76.76 ve 95 °C olarak bulunmustur. Konvansiyonel isitma uygulamasi da mikrodalga isitmada ulasilan ayni sicaklik derecesinde 95°C ve 9 dk olarak yurutulmustur. Sonuc olarak mikrodalga isitma uygulamasi ile verimde %8.07, pektin iceriginde %17.75, C vitamin iceriginde %20.6 artis saptanmistir.

EFFECT OF MICROWAVE HEATING ON THE YIELD AND QUALITY OF RED BELL PEPPER PUREE