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1. 10 g ʟ (-) Sorbose hemmen bei etwa einem Drittel der daraufhin mit Hilfe des Radio-B 12 -Urincxkretions-Testes untersuchten Menschen mit normaler Vitamin B 12 -Resorption die intestinale Resorption einer physiologischen Radio-Vitamin B 12 -Testdosis von 0,5 μg beträchtlich, während bei den verbleibenden zwei Dritteln entweder keine Beeinflussung der Vitamin B 12 -Resorption oder aber ein zwischen 20 und 50% liegender Anstieg der Radio-B 12 -Harnexkretion beobachtet wurde. Eine weitere Heraufsetzung der Sorbosedosis (bis auf 50 g) ist dann fast stets von einer Hemmung der Vitamin B 12 -Resorption begleitet.

ʟ(-)Sorbose als Inhibitor der intestinalen Vitamin B 12 -Resorption