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Das Ernährungsverhalten ist durch eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst. Soziale Faktoren sind im Jugendalter von besonderer Bedeutung. Das Image des gesunden und ungesunden Essers ist ein Faktor, an dem verhaltenspräventive Maßnahmen ansetzen können. Es hängt nachweislich mit dem Ernährungsverhalten zusammen und ist veränderbar. Image-bezogene Strategien lassen sich als Einzelmaßnahme und im Rahmen umfassenderer Programme zur ernährungsbezogenen Gesundheitsförderung und Prävention einsetzen.

Image des gesunden und ungesunden Essers im Jugendalter