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Die weltweite Zunahme nichtübertragbarer Erkrankungen (NCDs) steht in engem Zusammenhang zu Ernährung und Lebensstil. Public Health Nutrition Studiengänge setzen hier an und beschäftigen sich aus der Perspektive der Ernährungswissenschaften mit der Verbesserung der Gesundheit der Bevölkerung durch Krankheitsverhütung und Gesundheitsförderung. Damit wird über diesen fachwissenschaftlichen Zugang das Interesse an neuen Erkenntnissen in die Gesundheitswissenschaften eingebracht.

Welchen Beitrag können Public Health Nutrition Studiengänge für die Gesundheitswissenschaften leisten?