Stefan Brakensiek / Rolf Kießling / Werner Troßbach u. a. (Hrsg.), Grundzüge der Agrargeschichte. Bd. 1: Rolf Kießling/Frank Konersmann/Werner Troßbach , Vom Spätmittelalter bis zum Dreißigjährigen Krieg (1350–1650). Mit einem Beitr. v. Dorothee Rippmann . Bd. 2: Reiner Prass , Vom Dreißigjährigen Krieg bis zum Beginn der Moderne (1650–1880). Hrsg. u. eingel. v. Stefan Brakensiek mit einem Beitr. v. Jürgen Schlumbohm . Bd. 3: Gunter Mahlerwein , Die Moderne (1880–2010). Hrsg. v. Clemens Zimmermann . Köln/Weimar/Wien, Böhlau 2016