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Die alkalische Hydrolyse des Neutralfetts fuhrt zur quantitativen Freisetzung von Glycerin, das im zusammengesetzten optischen Test mittels Glycerokinase bestimmbar ist. Eine quantitative Bestimmung in biologischem Material ist an die folgenden Voraussetzungen geknupft: 1. Beseitigung von fettsaurebedingten Trubungen durch Magnesiumsalzfallung. 2. Korrektur der gemessenen Extinktionen durch regelmasige Verwendung von Reagenzien-Leeransatzen. 3. Verwendung von glycerinfreier KOH. 4. Beseitigung des durch Glucose bedingten Fehlers (wichtig fur die Bestimmung des freien Glycerins). 5. Die Konzentration an freiem Glycerin im Serum ist gering und kann fur die Praxis bei der Neutralfett-Bestimmung vernachlassigt werden. Es wird eine Modifikation der enzymatischen Glycerid-Bestimmung in biologischen Flussigkeiten beschrieben, die auch fur Gewebe anwendbar und frei von den genannten Stormoglichkeiten ist.

Zur Methode der enzymatischen Neutralfett-Bestimmung in biologischem Material