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Os biossurfactantes sao produzidos naturalmente por microrganismos e podem ser sintetizados a partir de substratos renovaveis. Possuem alta biodegradabilidade e baixa toxidade, porem a producao de biossurfactante tem sido limitada devido aos altos custos de producao e purificacao. O presente trabalho teve como objetivo a producao de biossurfactante por Bacillus subtilis em meio de fermentacao a base de residuos do processamento da casca da laranja nas diluicoes de 60 % e 40 %, a 37°C durante 24 horas. Foram realizados testes de tensao superficial e indice de emulsao para comprovacao da acao tensoativa do biossurfactante produzido. A partir do metodo do peso da gota, a fermentacao realizada com substrato diluido em 40%, obteve uma reducao da tensao superficial de 25 %, apos 24 horas de fermentacao e foi observado o maior indice de emulsificacao apos 7 horas de fermentacao, chegando a 29 % quando utilizado o querosene e 11% com o oleo de soja. Portanto, os resultados mostraram que os residuos do processamento da casca da laranja e um potencial substrato na producao de biossurfactantes utilizando o Bacillus subtilis .

Utilização do resíduo da casca de laranja para produção de biossurfactantes por Bacillus subtilis