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Résultats : Dix-huit cas de S. Thompson ont été identifiés par séquençage complet du génome. Les dates de début des symptômes pour seize cas qui ont présenté des symptômes entériques s’étendaient du 21 novembre au 2 décembre 2016. Deux cas ont présenté des symptômes atypiques et n’ont pas été déclarés avant février 2017. Parmi les dix-huit cas, seize avaient consommé ou probablement consommé du poulet Shawarma dans une même chaîne de restauration, dont neuf dans le même restaurant. Au total, cinq restaurants de cette chaîne ont été identifiés et étaient répartis dans trois régions limitrophes du Québec.

Éclosion d’infections à Salmonella Thompson associée à la consommation de poulet Shawarma et utilité du séquençage génomique lors de l’enquête