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Contexte : Au Canada, des enquêtes sur l’éclosion des maladies entériques sont menées à l’échelle locale, provinciale/territoriale et fédérale. Par le passé, la surveillance de routine des éclosions n’était pas effectuée dans toutes les provinces et les territoires. Pour combler cette lacune, l’Agence de la santé publique du Canada, en association avec les autorités de santé publique des provinces et des territoires, a développé le Registre fédéral des éclosions, un système de déclaration en ligne sécurisé.

Aperçu des éclosions d’origine alimentaire au Canada signalées par l’entremise du Registre fédéral des éclosions de 2008 à 2014