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El problema del hambre y la desnutricion es un tema presente, en mayor o menor medida, en la agenda publica mundial. Si bien la responsabilidad de mitigar esta situacion es de los gobiernos a partir de la definicion de politicas publicas, instituciones privadas y organizaciones sociales se han apropiado de esta problematica con el fin de contribuir a minimizar la gravedad de las consecuencias sociales. En este sentido, Universidad Nacional del Litoral (UNL) se propuso incorporar a su politica de extension estrategias de intervencion social que permitan mejorar la calidad nutricional de los sectores vulnerables.

Planta de Alimentos Nutritivos: aportes de la extensión universitaria para mejorar la calidad nutricional de los sectores vulnerables