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Introduccion: La obesidad y el sobrepeso son uno de los principales factores de riesgo en el mundo actualmente. En Espana, mas de la mitad de la poblacion infantil esta por encima de su peso ideal. El objetivo de este estudio fue mostrar la experiencia piloto de intervencion de educacion alimentaria y nutricional que se llevo a cabo en el colegio publico “La Serranica” de Aspe (Espana) para promover la adquisicion de conocimientos y habitos alimentarios saludables y evaluar su impacto. Material y Metodos: El estudio se realizo en una poblacion de 28 escolares de 3o de primaria del colegio “La Serranica” de Aspe, Alicante (Espana). Resultados: La respuesta de los alumnos fue positiva. Al finalizar la intervencion, mas del 70% de los ninos identificaron correctamente la colocacion de alimentos en la piramide, la temporada de frutas y verduras y la composicion de un desayuno saludable. Sin embargo, dos anos despues disminuyeron los porcentajes, excepto el que reconocio un desayuno saludable (89%). En el almuerzo, aumento el consumo de frutas un 18% y disminuyo el consumo de bolleria y zumos comerciales. Dos anos despues de la intervencion, ningun nino tomaba para almorzar bolleria, y lo mas consumido era bocadillo y/o fruta. Conclusiones: Una intervencion educativa sobre alimentacion y nutricion produce cambios positivos sobre la poblacion, mejorando significativamente el conocimiento y consumo de alimentos saludables. Por ello, se puede afirmar que los programas de educacion alimentaria y nutricional son necesarios en la sociedad actual para prevenir el exceso de peso y promover habitos saludables.

revista española de nutrición humana y dietética/revista española de nutrición humana y dietética

Actividades de educación alimentaria y nutricional en escolares de 3º de primaria en el Colegio Público “La Serranica” de Aspe (Alicante): Experiencia piloto