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Considerando que a Analise do Discurso francesa compreende o su-jeito como um ser social, constitutivamente disperso, heterogeneo, que pode ocupar diferentes posicoes sociais, relacionadas a determinadas formacoes discursivas (FDs) e ideologicas (FIs), este trabalho tem por objetivo discutir como vem sendo construidos alguns processos identitarios do homem pa-raibano no discurso culinario que circula em nossa sociedade. Para isso, nos-so estudo levara em conta a nocao de identidade intrinsecamente ligada a nocao de sujeito, isto e, as identidades se constituem em diferentes momen-tos e lugares, conforme os varios papeis sociais que estamos exercendo. As-sim como o sujeito, a identidade tambem e heterogenea e se insere dentro de formacoes discursivas especificas, embora atravessadas por outras FDs. Nes-te trabalho, serao analisados dois anuncios publicitarios: um veiculado no folder de propaganda oficial encomendada pela prefeitura de Cabedelo (PB) no mes de outubro de 2005 e o outro se trata da propaganda do rubacao um prato tipicamente paraibano, encomendado pelo governo da Paraiba a revis-ta Engenho da Gastronomia no mes de junho 2005, em que circula o discur-so gastronomico paraibano. Pretendemos, com base no referencial teorico da Analise do Discurso francesa, discutir algumas construcoes identitarias no discurso culinario paraibano.

A PRODUÇÃO SOCIAL DA IDENTIDADE NO DISCURSO PUBLICI-TÁRIO DA CULINÁRIA PARAIBANA