English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Niniejszy artykulu ma na celu scharakteryzowanie chleba jeczmiennego, artos kachrydias (ἄρτος καχρυδίας), ktory wymieniony jest w dziele Teodoreta z Cyru zatytulowanym Historia religiosa jako pozywienie syryjskich mnichow. Sam Teodoret nie dostarcza zadnych informacji na jego temat. Chcąc uzyskac odpowiedź na pytanie o to, co przemawialo za wlączeniem przez ascetow wlaśnie artos kachrydias do ich diety, autorzy artykulu siegneli do informacji zawartych w greckich traktatach medycznych autorstwa Galena i Orybazjusza. Omowienie kulinarnej, dietetycznej i medycznej roli interesującego nas pieczywa, przypisanej mu przez starozytnych lekarzy, zostalo poprzedzone prezentacją dwoch innych pokarmow uzyskiwanych z jeczmienia – kachrys , czyli prazonego ziarna tego zboza, oraz wytwarzanej z niego kaszy, zwanej alfita . Przygotowywane z jeczmienia produkty spozywcze, w tym artos kachrydias , zostaly ocenione przez Galena i Orybazjusza jako pozywienie charakteryzujące sie malą wartością odzywczą. Autorzy artykulu doszli do wniosku, ze te ceche chleba jeczmiennego – obok dwoch innych, glownych jego wlasności, mianowicie niskiej ceny i malej wykwintności – syryjscy mnisi uznac mogli za zalete. Ojcowie pustyni bowiem, kierując sie wzgledami religijnymi, nie tylko unikali zbytku w jedzeniu, ale starali sie rowniez, by ich posilki nie byly sycące. Wyniszczenie ciala, w ich przekonaniu, sluzylo zblizeniu do Boga.

Dieta mnichów syryjskich. Komentarz do terminu artos kachrydias (ἄρτος καχρυδίας) w Historia religiosa Teodoreta z Cyru