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Los sistemas ganaderos basados en pastoreo son clave para la conservacion del ecosistema dehesa. Sin embargo, diversos cambios (principalmente intensificacion) estan reduciendo su sostenibilidad. Como consecuencia, es necesario identificar e implementar sistemas sostenibles en el contexto de las dehesas. Este trabajo evalua la sostenibilidad de 63 explotaciones de ganado vacuno de carne de las dehesas extremenas (incluyendose en la muestra tanto ecologicas como convencionales) con un doble objetivo: (i) identificar los sistemas mas sostenibles y; (ii) establecer medidas de actuacion encaminadas a incrementar la sostenibilidad de las explotaciones. Para tales fines, se llevo a cabo una adaptacion metodologica del Marco MESMIS basada en bloques de actuacion. Un analisis cluster permitio agrupar las explotaciones en tres tipologias segun su sostenibilidad. La tipologia 1 (explotaciones ecologicas) resulto ser el sistema mas sostenible (66,75%), presentando puntuaciones elevadas para la mayoria de bloques de actuacion. Sin embargo, esta tipologia debe llevar a cabo medidas que aumenten su autogestion. La tipologia 2 (explotaciones mayoritariamente convencionales) presento una sostenibilidad reducida (52,44%), especialmente en relacion con el manejo del agro-ecosistema y del rebano, pero un nivel de productividad y competitividad aceptable. La tipologia 3 (mixta) obtuvo puntuaciones de sostenibilidad similares a los de la tipologia 2 (53,41%), y un nivel de autogestion elevado. Sin embargo, su reducida productividad y competitividad dificulta su sostenibilidad. En conjunto, todas las tipologias deben mejorar su manejo del agro-ecosistema, incrementar su competitividad y agilidad empresarial, y reducir su riesgo economico. Estos aspectos pueden mejorarse aumentando el cebo de terneros, la diversificacion empresarial y la participacion del productor en la elaboracion y venta de sus productos.

información técnica económica agraria/información técnica económica agraria

Evaluación de la sostenibilidad de explotaciones de vacuno de carne ecológicas y convencionales en sistemas agroforestales: estudio del caso de las dehesas