English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Στην προσπάθεια να προσεγγίσουμε μια κοινωνία μέσα από το σύ­ στημα διατροφής και τις διατροφικές πρακτικές που εφαρμόζει, τα μέσα και οι τεχνικές μαγειρικής συνιστούν αναμφισβήτητα μια ξεχωριστή αλλά ιδιαίτερα σημαντική παράμετρο. Ο όρος «μαγειρική» χρησιμοποιείται εδώ κατ' αρχήν με την κοινή καθημερινή του έννοια, για να υποδηλώσει δηλαδή τη διαχείριση ενός ενεργειακού μέσου (της θερμότητας κατά κα­ νόνα στη συγκεκριμένη περίπτωση), με στόχο τη μετατροπή του ακατέρ­ γαστου φυσικού προϊόντος σε βρώσιμο αγαθό. Ένας τέτοιος ερευνητι-

Στο περιθώριο μιας «ανάγνωσης» του χώρου: τόποι και αντικείμενα μαγειρικής στην προβιομηχανική Κέρκυρα