Produção e caracterização de amidos e farinhas de Tubérculos Andinos: mashua (Tropaeolum tuberosum) e olluco (Ullucus tuberosus) | Zendy

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Produção e caracterização de amidos e farinhas de Tubérculos Andinos: mashua (<i>Tropaeolum tuberosum</i>) e olluco (<i>Ullucus tuberosus)</i>

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