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Resumo Propondo-se o concreto como alternativa construtiva de estruturas destinadas a guarda e conservacao de alimentos como parte da solucao das questoes relacionadas a preservacao e viabilidade do crescimento da populacao mundial, nao obstante dos conceitos de uma engenharia sustentavel, onde a durabilidade torna-se sine qua non e, por meio dos metodos de dosagem desenvolvidos pelos pesquisadores do LMABC (Laboratorio de Mmateriais Avancados a Base de Cimento) da EESC - USP, pautados na teoria sobre a acao do congelamento sobre o concreto, elaborada por Powers (1945) e Powers e Helmuth (1953), projetou-se um concreto de alto desempenho em ambientes com baixas temperaturas. Para a analise do desempenho dos concretos elaborados, duas series de corpos-de-prova prismaticos (10 cm x 10 cm x 50 cm) foram moldados, sendo uma serie com concretos contendo agente incorporador de ar em sua composicao e outra serie sem agente incorporador de ar. Tais corpos-de-prova foram acondicionados em uma câmara-fria com temperatura de - 35°C ± 2 °C, apos periodo de cura de 28 dias. Por meio de ensaios nao destrutivos (frequencia natural transversal) e afericoes de deformacoes advindas de contracoes ou expansoes (extensometros mecânicos de superficie) monitorou-se a acao do congelamento nos corpos-de-prova. Os ensaios permitiram a constatacao de que ambos os concretos elaborados foram duraveis frente a estas condicoes ambientais, sugerindo o alto desempenho para os mesmos, o qual foi atribuido principalmente ao metodo de dosagem utilizado. Portanto, concretos assim elaborados constituem uma vantajosa alternativa para construcao de elementos destinados a guarda e conservacao de alimentos em baixas temperaturas, primando pela durabilidade e viabilidade economica.

Concreto de alto desempenho em ambientes com baixas temperaturas