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15 INTRODUÇÃO 17 CONSIDERAÇÕES GERAIS  17 EVIDENCIAÇÃO DO PROBLEMA  20 JUSTIFICATIVA  21 OBJETO DE ESTUDO 30 OBJETIVO  31 MÉTODO DE PESQUISA  31 1. CARACTERIZAÇÃO DO VAREJO DE AUTO-ATENDIMENTO SUPERMERCADOS  36 1.1VAREJO 36 1.1.1Importância e Breve Histórico do Varejo 36 1.1.2Conceito de Varejo  38 1.1.3Formatos do Comércio Varejista  39 1.1.4Estrutura organizacional do varejo 47 1.1.5Atividades Operacionais do Comércio Varejista  48 1.2.SUPERMERCADOS 51 1.2.1. Conceito  51 1.2.2-Breve histórico do Supermercado 52 1.2.3.-Evolução dos Supermercados no Brasil  52 1.2.4.Tendências do setor Supermercadista  55 1.2.5.Divisão dos Supermercados 57 2. ATIVIDADE DE COMPRAS  60 2.1LOGÍSTICA  60 2.2CONCEITO DE COMPRAS 62 2.3A IMPORTÂNCIA DAS COMPRAS  63 2.4OBJETIVOS DA ATIVIDADE DE COMPRA  64 2.5FUNÇÕES BÁSICAS DE COMPRAS  66 2.6CICLO DE COMPRAS  73 2.7INFORMAÇÕES DE COMPRA 78 2.8GESTÃO DE COMPRAS  81 2.8.1Planejamento das Compras  83 2.8.2Orçamento de Compras  86 2.8.3Modelo de decisão de Compras 89 3.VARIÁVEIS RELACIONADAS À DECISÃO DE COMPRAS 101

Estudo das variáveis utilizadas na decisão de compras no comércio varejista de alimentos de auto-serviço supermercados