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RESUMO  O trabalho objetivou avaliar o perfil nutricional, glicêmico, Insulínico e de Resistência Insulínica de crianças e adolescentes do "Projeto Equilíbrio Alimentar" em Santa Maria-RS. Analisou-se 87 participantes, entre 5 e 16 anos, de ambos os sexos.Obtiveram-se as medidas antropométricas (peso e estatura), na entrada e na saída ou na última avaliação; glicemia e insulinemia de jejum e calculados os IMC. Efetuou-se a classificação nutricional, a evolução do IMC, o perfil glicêmico e insulínico, a avaliação da glicemia pelo critério de 100mg/dl e da insulina conforme critério&gt;15 μUI/ml, calculou-se o HOMA IR e a relação Glicose/insulina. Comparou-se quatro parâmetros de Resistência Insulínica Periférica: HOMA IR; Insulinemia jejum; Relação Glicose/insulina e Ponto de corte da insulinemia jejum por De Almeida(2008).Houve predomínio do sexo feminino(56,3%), da faixa etária entre 9 e 10 anos (39,1%); de obesos (86,2%); da redução do IMC (65,5%); da glicemia de jejum normal (98,8%);dos valores da glicemia entre 80 a 89 mg/dl(48,3%) e da insulinemia acima de 25 μUI/ml para 31% dos participantes.A Resistência Insulínica foi positiva: HOMA IR (46%); Insulinemia jejum &lt;15μUI/ml (57,5%); Relação Glicemia-Insulina (69%); e, Pontos de Corte para insulinemia de jejum de De Almeida (2008) (78%). O projeto mostrou-se efetivo no controle de peso. A obesidade infantil já está produzindo comorbidades. É necessário disseminar o Projeto Equilíbrio Alimentar em Santa Maria -RS.

Perfil nutricional, glicêmico, insulínico e de resistência Insulínica de crianças e adolescentes do “Projeto Equilíbrio Alimentar” em Santa Maria - RS