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Der Verzehr von tierischen Fetten, besonders der Fette von rotem Fleisch, wird als für den Rheumatiker „schubunterhaltend“ bzw. „symptomverstärkend“ beschrieben. Parallel dazu scheinen zu wenig Fisch und zu geringe Mengen an Obst und Gemüse im täglichen Verzehr entzündungsunterhaltend zu wirken. Antientzündliches Essen bedeutet nach heutigen Erkenntnissen ● das Erkennen und Meiden der krankheitsverstärkenden, entzündungsfördernden Lebensmittel (-inhaltsstoff e) und ● eine erhöhte Zufuhr von entzündungshemmenden, das Immunsystem stärkenden Lebensmittel (-inhaltsstoff en).

Antientzündliches Essen - Rheumaernährung konkret und praktisch