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Si on ensemence un champignon levuriforme en en déposant un fragment minime à la surface d’un milieu gélosé nutritif, il y a développement végétatif en surface ; parfois, au bout d’un temps variable, le développement s’étend en profondeur dans le sein de la gélose. Ce phénomène, reconnu par Langeron et Talice (1932), a été dénommé par eux « immersion dans les milieux de culture soli­ des » ; nous l’appellerons plus brièvement immersion. Les circonstances d’apparition de l’immersion et ses caractères présentent des différences marquées chez les levures et les cham­ pignons filamenteux, ces derniers étant physiologiquement et mor­ phologiquement plus différenciés.

L'immersion des champignons levuriformes dans les milieux de culture solides