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Dans un contexte de demande de diversification de la part du consommateur, de recherche de nouveaux debouches pour les producteurs et de mondialisation des marches oleagineux, les acteurs de la filiere francaise ont developpe des productions de specialite afin de redonner de la valeur ajoutee a la filiere. Cette analyse dresse un panorama de ces productions a travers quatre exemples : la filiere oleique pour des qualites nutritionnelles et fonctionnelles reconnues, la filiere erucique pour une diversite de debouches en oleochimie, la filiere Fleur de Colza – demarche de long terme de partenariat agricole – et la filiere bio – un marche jeune, dynamique, en cours de structuration. Dans chaque cas, la valorisation pour le producteur necessite une demarche de filiere avec l’accompagnement de l’ensemble des acteurs afin de valoriser l’origine francaise par la tracabilite, apporter conseil et formation aux agriculteurs, optimiser la supply chain, soutenir la recherche varietale et developper la contractualisation pluriannuelle.

Les productions françaises d’oléagineux de spécialité : des démarches en filière pour créer de la valeur dans nos territoires