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L’opportunité de mettre en place une filière française intégrée de la production degraines de soja à l’utilisation du tourteau, est liée à la faisabilité économique decelle-ci et notamment à la valorisation des coproduits. L’étude réalisée à l’échelleterritoriale (Sud-Ouest et Rhône Alpes), démontre qu’un tourteau de soja gras localpossède de nombreux débouchés rémunérateurs liés ou non, à son caractère non OGM et à sonimage « terroir » chez les fabricants d’aliments pour animaux de rente. Cela lui confère unintérêt économique face à un tourteau d’importation (standard ou non OGM), qui peutcependant varier en fonction du contexte de prix, mais aussi en fonction des décisions demise en marché qui seront prises par les opérateurs concernés (contractualisation ou nondans des filières locales de qualité)

Valorisation de tourteaux de soja issus d’une production locale non OGM chez les fabricants d’aliments