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ARTICLE Matériels et méthodes Recueil des paramètres anthropométriques et échantillons de sang et de cordon ombilical Les 90 parturientes, sans pathologie, ont donné naissance par césarienne programmée à 90 nouveau-nés à terme bien portants. Lors de la césarienne, au niveau du cordon ombilical ont été prélevés du sang veineux ainsi que 4 à 5 cm de cordon. Divers paramètres ont été relevés chez le bébé (poids, périmètre crânien...). Analyse du sang et des tissus du cordon Après prélèvement, les échantillons biologiques ont été conservés à + 4 °C jusqu'à analyse. La veine et les deux artères du cordon ont été isolées, rincées avec une solution de NaCl (0,9 %), puis broyées dans un mélange chloroforme/méthanol (2/1 ; v/v) pour en extraire les lipides. Le plasma et les globules rouges du sang ombilical ont été séparés, les lipides en ont été extraits et analysés selon la méthode précédemment décrite [4]. Analyse statistique Les analyses statistiques ont été obtenues par le logiciel SPSS : statistiques descriptives, analyse de la distribution, analyses comparatives et corrélations. Le seuil de significativité retenu était de p < 0,05.

Implication des acides gras trans alimentaires chez la femme enceinte