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Différentes applications des procédés de séparation par membranes semi-perrnéables (ultrafiltration, électrodialyse, microfiltratian, osmose inverse ...) se rapportant aux produits de la mer sont d'abord passées en revue. Ces applications sont classées en trois catégories : la concentration et le fractionnement de matières organiques dissoutes ou en suspension dans l'eau de mer, l'extraction de certains constituants d'algues, le traitement de concentrés protéiques et d'hydrolysats de poissons. D'autres possibilités d'utilisation sont ensuite envisagées, notamment pour la purification de l'eau de décontamination des coquillages et des bassins d'aquaculture en circuit fermé et pour le traitement des eaux de lavage de poissons dans, les ports. Dans l'ensemble, l'application de ces techniques n'a pas encore connu le développement espéré il y a une dizaine d'années.

Possibilités d'utilisation des procédés à membranes pour la valorisation des produits de la mer et dans l'aquaculture