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" ACCOLAS (J. P.), DEFFONTAINES (J. P.) et AUBIN(F.) (1975).Les activités rurales en République Populaire de Mongolie. I. Agriculture et élevage. II. Les produits laitiers. Etudes Mongoles, Cahier n° 6, 7-98. (Publiées sous forme de cahiers périodiques, Etudes Mongoles sont préparées par le Centre d'Etudes Mongoles, Laboratoire d'Ethnologie et de Sociologie Comparative, Université de Paris X 92001Nanterre).

Le lait et les produits laitiers en République Populaire de Mongolie